Samarinda, Klausa.co – Kinerja dapur Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kutai Kartanegara (Kukar) mendapat perhatian khusus dari Ketua Komisi IV DPRD Kaltim, H. Baba. Dia menyebut Kukar sebagai salah satu daerah yang sudah menunjukkan kesiapan teknis dan kedisiplinan kerja yang paling menonjol dibanding wilayah lain di Bumi Etam.
Baba mengatakan, ada dua dapur MBG di Kukar yang dinilai berjalan konsisten dan terkelola dengan baik. Menurutnya, hal ini menunjukkan bahwa program dapat berlangsung efektif ketika pengelola dan pengawas di lapangan bekerja dengan ritme harian yang disiplin.
“Setahu saya, ada dua dapur MBG di Kukar yang pelaksanaannya sudah cukup baik,” ujarnya, Rabu (10/12/2025).
Dia menegaskan, apresiasi tersebut bukan sekadar pujian, tetapi peringatan agar daerah lain mencontoh praktik baik tersebut. Baba mengingatkan bahwa pelaksanaan MBG tidak boleh hanya mengandalkan kesiapan awal, tetapi membutuhkan pengawasan ketat setiap hari agar kualitas menu tetap terjaga.
“Memang harus dijaga terus setiap hari, baik oleh pengelola maupun pengawas di lapangan,” katanya.
Menurut politikus asal Balikpapan itu, pengalaman sejumlah daerah di luar Kaltim menunjukkan bahwa kegagalan menjaga konsistensi sering memicu persoalan di lapangan. Mulai sisi keterlambatan distribusi hingga kualitas makanan yang tidak memenuhi standar. Makanya, Baba menilai momentum keberhasilan dapur MBG di Kukar harus menjadi acuan bagi seluruh kabupaten/kota di Kaltim.
Baba menambahkan, keberhasilan program tidak hanya dilihat dari administrasi yang rapi, melainkan dari manajemen dapur yang disiplin, proses masak yang standar, serta pengawasan yang berjalan tanpa jeda. Ia menilai faktor-faktor inilah yang menentukan apakah MBG benar-benar dapat mencapai tujuan utamanya: memastikan peserta didik menerima makanan bergizi secara rutin dan aman.
“Dengan contoh ini, diharapkan program MBG di Kaltim dapat berjalan lebih merata dan tepat sasaran,” pungkasnya. (Din/Fch/ADV/DPRD Kaltim)
